Los Aceites Vegetales y Grasas de Fritura Usados (AVUs) son aquellos que se utilizan, en forma continua o discontinua, en las actividades de cocción o preparación mediante fritura total o parcial de alimentos.

Pueden ser: aceites hidrogenados, grasas animales puras o mezcladas utilizadas para la fritura y los residuos que estos generen.

El mal uso y descarte de este material es perjudicial, no solo para la salud de los consumidores, también para el medioambiente, la infraestructura y la economía. 

En esta página encontrarás el Manual del correcto uso y descarte de Aceites Vegetales y Grasas de Fritura Usados.